鸭蛋（Duck&39;s egg），别名家鸭、鸭卵、 和平、鸭春、绿皮等，为鸭科小动物家鸭的卵，精卵结合可卵化成小鸭子，那样假鸭蛋和真鸭蛋的区别有 何？

1.用灯光照，看是否有出气孔。卖鸡蛋的区域一般都会配备照鸡蛋的灯，能够放在上面照一照，真鸡蛋也是有出气孔的， 由于鸡蛋都是有 生活的，要不然小鸡 如何来，因此鸡蛋也需要吸气因而一定会有出气孔，没有就一定都是假的。

2.鸡蛋壳旁是否有一层塑料薄膜。开启鸡蛋看鸡蛋壳边上是否有一层膜，实际上这一层膜还可以当补水面膜用，真鸡蛋都是有，没有就一定是假鸡蛋。

3.有没有腥味儿。水焯鸡蛋，剥掉后真鸡蛋一般都是平滑的表层，吃着有点儿腥味儿， 虽然没有鸭蛋那么腥但也略微带一点腥味儿，而加鸡蛋则有可能带着一股化学物质味。

4.晃动有没有响声。真鸡蛋晃动的时候不会有声音，而假鸡蛋和坏掉的蛋晃动的时候会有声音，假如购买的时候晃动会出现响声就别购买了，不是假的便是坏。

5.鸡蛋清和蛋白质是不是融为一体。鸡蛋打开，并没有拌和过一会蛋清和蛋黄融为一体了这便是假蛋，真蛋一般不会这种，除非是坏掉。也有荷包蛋的时候不会拌和鸡蛋黄就弄破了你也不是难题蛋。

6.鸡蛋黄是不是偏紫，弄碎并不是粉状。把鸡蛋煮熟，开启见到蛋黄颜色很淡，随后吃着和蛋白质类似，弄碎得话并不是呈粉状，那么这也都是假的。

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